Сытный салат с курицей и шампиньонами

Этот салат с курицей и шампиньонами хорошо подойдёт для праздников или просто для ужина, когда очень хочется есть, а тратить много времени нет желания.
Сытный салат с курицей и шампиньонами
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления: 25 минут
  • Общее время приготовления рецепта: 25 минут

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст. ложка
  • Шампиньоны 300–350 г
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Солёные огурцы 5–6 штук
  • Майонез 5–6 ст. ложек

Способ приготовления

  • Натрите куриное филе солью и перцем и обжарьте его с двух сторон на оливковом масле до готовности.

  • Переложите мясо на разделочную доску, дайте ему остыть хотя бы 10 минут, затем нарежьте кубиками среднего размера и высыпьте в миску.

  • Отдельно обжарьте нарезанные кубиками шампиньоны до золотистого цвета (когда вода выпарится, посолите их). Готовые грибы отправьте в миску к курице.

  • Следом обжарьте тёртую морковь и мелко порубленный лук до размягчения и добавьте их в салат.

  • Огурцы тоже нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

  • Дождитесь, когда салат остынет до комнатной температуры, и заправьте его майонезом. При желании добавьте ещё соли и перца.

    4 рецепта домашнего майонеза, который вкуснее магазинного

Салаты Европейская кухня
5.0 6