Перцы, фаршированные мясом, рисом и овощами

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис отварите до готовности и остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. Шаг 2

   У перцев срежьте верхушки и удалите семена. За 5 минут отварите перцы вместе с верхушками в кипящей воде, выложите на тарелку и остудите.

3. Шаг 3

   Морковь натрите. Лук и острый перец без семян нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

4. Шаг 4

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с перцем и луком до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё минуту.

5. Шаг 5

   Выложите в сковороду фарш. Помешивая и разбивая лопаткой крупные комки, обжаривайте 5–7 минут.

6. Шаг 6

   Снимите мясо с огня, перемешайте с рисом, посолите и поперчите.

7. Шаг 7

   Заполните перцы начинкой, накройте срезанными верхушками и поместите в форму. Отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 15–20 минут.