Перцы, фаршированные мясом, рисом и овощами

Рис отварите до готовности и остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

У перцев срежьте верхушки и удалите семена. За 5 минут отварите перцы вместе с верхушками в кипящей воде, выложите на тарелку и остудите.

Морковь натрите. Лук и острый перец без семян нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с перцем и луком до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё минуту.

Выложите в сковороду фарш. Помешивая и разбивая лопаткой крупные комки, обжаривайте 5–7 минут.

Снимите мясо с огня, перемешайте с рисом, посолите и поперчите.

Заполните перцы начинкой, накройте срезанными верхушками и поместите в форму. Отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 15–20 минут.