Маринованный перец с чесноком на зиму

Приготовление

1. 1․

   Перцы очистите от семян. Нарежьте средними кусочками. Чеснок измельчите.

2. 2․

   Распределите овощи по стерилизованным банкам. Общий объём будет примерно 1 200 мл.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
3. 3․

   Воду вскипятите с сахаром и солью. Помешивая, проварите несколько минут, чтобы все кристаллики растворились. Влейте уксус, размешайте и снимите с огня.

4. 4․

   Разлейте горячий маринад по банкам. Прикройте крышками.

5. 5․

   На дно кастрюли постелите полотенце и поставьте банки с перцем. Залейте тёплую воду примерно по плечики банок.

6. 6․

   Поставьте на огонь, доведите до кипения и стерилизуйте на умеренном огне 10–15 минут.

   Чем больше объём банок, тем дольше их нужно стерилизовать.
7. 7․

   Аккуратно достаньте банки и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.