Маринованный перец с чесноком на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Перцы очистите от семян. Нарежьте средними кусочками. Чеснок измельчите.

2. Шаг 2

   Распределите овощи по стерилизованным банкам. Общий объём будет примерно 1 200 мл.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

3. Шаг 3

   Воду вскипятите с сахаром и солью. Помешивая, проварите несколько минут, чтобы все кристаллики растворились. Влейте уксус, размешайте и снимите с огня.

4. Шаг 4

   Разлейте горячий маринад по банкам. Прикройте крышками.

5. Шаг 5

   На дно кастрюли постелите полотенце и поставьте банки с перцем. Залейте тёплую воду примерно по плечики банок.

6. Шаг 6

   Поставьте на огонь, доведите до кипения и стерилизуйте на умеренном огне 10–15 минут.

   Чем больше объём банок, тем дольше их нужно стерилизовать.

7. Шаг 7

   Аккуратно достаньте банки и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.