12 ч.

Маринованный острый перец

Name: Маринованный острый перец
Prep time: 11 h 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 h
Yield: 5
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Халапеньо или другой острый перец 10 штук; Чеснок 3 зубчика; Вода 240 мл; Яблочный уксус 240 мл; Соль 1½ ст. ложки; Коричневый сахар 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Маринад с яблочным уксусом делает вкус халапеньо ещё ярче и пикантнее. Такая закуска станет отличным дополнением к мясным и овощным вторым блюдам, бургерам и салатам.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

Халапеньо или другой острый перец

10 штук

3 зубчика

240 мл

240 мл

1½ ст. ложки

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перец и чеснок нарежьте небольшими кусочками.
Если хотите оставить перец целиком, сделайте на каждом по несколько проколов вилкой или небольших надрезов ножом.
Шаг 2
В кастрюле смешайте воду с уксусом, солью и сахаром. Доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 3
Добавьте в маринад перец и чеснок, перемешайте и оставьте до полного остывания.
Шаг 4
Сразу же подавайте к столу или вместе с маринадом переложите в чистую банку и оставьте в холодильнике на 10–12 часов или больше.
Чем дольше перец остаётся в маринаде, тем ярче будет его вкус.