Рольмопсы из селёдки
14 ч.

Рольмопсы из селёдки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Эти пикантные рулетики с маринованными огурцами очень популярны в Германии и других европейских странах.

Время приготовления

Общее
14 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
12

Ингредиенты

Селёдка
6 тушек
Белый винный уксус
120 мл
Белое сухое вино
240–270 мл
Морковь
1 штука
Чёрный перец горошком
1 ст. ложка
Лаврушка
1 лист
Ягоды можжевельника
1 ст. ложка
Тимьян
1 ч. ложка
Сахар
1 щепотка
Соль
1 ч. ложка
Лук
1 штука
Сушёный укроп
½–1 ч. ложка
Корнишоны
6 штук

Приготовление

  1. 1․

    Селёдку хорошо промойте, удалите головы, хвосты, плавники, внутренности и чёрную плёнку.

  2. 2․

    В кастрюле смешайте уксус, вино, не слишком крупно нарезанную морковь, горошины перца, лаврушку, можжевельник, тимьян, сахар и соль.

  3. 3․

    Доведите до кипения и варите примерно 5 минут.

  4. 4․

    Выложите селёдку в миску, посыпьте луком, нарезанным кольцами, и укропом. Полейте горячим маринадом и оставьте до полного остывания.

  5. 5․

    Корнишоны разрежьте на половинки и заверните в филе селёдки. Скрепите зубочистками.

  6. 6․

    Верните рулеты в маринад, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 12–14 часов.

Обложка: gbh007 / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паштет из копчёной рыбы с хреном
Паштет из копчёной рыбы с хреном
Роллы «Селёдка под шубой»
Роллы «Селёдка под шубой»
Маринованная селёдка за один день
Маринованная селёдка за один день
Проще некуда. Скумбрия сухого посола за два часа
Проще некуда. Скумбрия сухого посола за два часа
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 aromatnyh zelyonyh sousov k myasu, rybe i ovoshcham
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное