Маринованная тыква с душистым перцем и гвоздикой

Тыкву очистите от кожуры, семян и мякоти, которая их окружает. Нарежьте небольшими кусочками.

Разложите тыкву по банкам, добавьте душистый перец и гвоздику.

Тёплую воду смешайте с солью, сахаром и уксусом. Убедитесь, что все кристаллики растворились.

Разлейте воду по банкам и прикройте крышками.

Поставьте банки в кастрюлю, на дне которой тканевая салфетка. Залейте тёплой водой так, чтобы она доходила до плечиков банок. Доведите до кипения и оставьте на небольшом огне на 7–10 минут.

Достаньте банки, закройте крышками, остудите и уберите в холодильник. Пробовать тыкву можно уже через 1–2 дня, но закрытая заготовка может храниться в холодильнике несколько месяцев.