2 ч.

Быстрый маринованный виноград

Name: Быстрый маринованный виноград
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Виноград 400 г; Имбирь кусочек примерно 3–4 см; Вода 250 мл; Сахар 100 г; Яблочный уксус 250 мл; Корица 2 палочки; Перец чёрный горошком 1 ч. ложка; Семена горчицы 1 ч. ложка; Семена кориандра 1 ч. ложка; Лавровый лист 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Закуска с удачным балансом кислоты и сладости здорово дополнит разные блюда.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Виноград

400 г

Имбирь

кусочек примерно 3–4 см

250 мл

100 г

250 мл

2 палочки

Перец чёрный горошком

1 ч. ложка

Семена горчицы

1 ч. ложка

Семена кориандра

1 ч. ложка

Лавровый лист

1 штука

Можно добавить

Хлопья красного перца

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Виноградины снимите с грозди и засыпьте в банку или миску.
Шаг 2
Имбирь нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3
Смешайте кипяток с сахаром, яблочным уксусом, корицей, имбирём, перцем, горчицей, кориандром и лаврушкой.
Шаг 4
Залейте виноград маринадом и закройте крышкой. Остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на час-два или целый день.
Чем дольше будет мариноваться виноград, тем насыщеннее будет вкус.
Шаг 5
При подаче добавьте немного хлопьев острого перца, если хотите.