3 ч.

Плюшки с сахаром и корицей

Name: Плюшки с сахаром и корицей
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 300 мл; Сахар 150 г; Быстродействующие дрожжи 10 г; Растительное масло 45 мл; Яйцо 1 штука; Соль ½ ч. ложки; Мука 500 г + для посыпки; Корица молотая 1 ч. ложка; Сливочное масло 50 г

Дарья Ляднова

Дрожжевое тесто на воде получается очень пышным и мягким, а начинка с корицей — ароматной.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Вода

300 мл

Сахар

150 г

Быстродействующие дрожжи

10 г

45 мл

1 штука

½ ч. ложки

500 г + для посыпки

1 ч. ложка

50 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Соедините тёплую воду, 50 г сахара и дрожжи. Добавьте растительное масло, яйцо и соль.

Шаг 2

Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто.

Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.

Шаг 3

Накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1½ часа. Тесто должно увеличиться в два раза.

Шаг 4

В этом время смешайте 100 г сахара и корицу. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Шаг 5

Присыпьте стол мукой. Разделите тесто примерно на 15 одинаковых кусочков.

Шаг 6

Раскатайте заготовки в тонкие круги. Сначала смажьте их маслом, а потом посыпьте сахаром.

Шаг 7

Скрутите каждый пласт в рулетик, защипните края. Сложите пополам и скрепите концы. Сделайте надрез на сгибе и раскройте плюшки, чтобы они напоминали сердечки.