Плюшки с сахаром и корицей

Соедините тёплую воду, 50 г сахара и дрожжи. Добавьте растительное масло, яйцо и соль.

Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто.

Накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1½ часа. Тесто должно увеличиться в два раза.

В этом время смешайте 100 г сахара и корицу. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Присыпьте стол мукой. Разделите тесто примерно на 15 одинаковых кусочков.

Раскатайте заготовки в тонкие круги. Сначала смажьте их маслом, а потом посыпьте сахаром.

Скрутите каждый пласт в рулетик, защипните края. Сложите пополам и скрепите концы. Сделайте надрез на сгибе и раскройте плюшки, чтобы они напоминали сердечки.

Застелите противень пергаментом. Выложите на него заготовки на расстоянии друг от друга. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте плюшки примерно 20 минут до румяности.