3 ч.

Плюшки с сахаром и корицей

Name: Плюшки с сахаром и корицей
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 300 мл; Сахар 150 г; Быстродействующие дрожжи 10 г; Растительное масло 45 мл; Яйцо 1 штука; Соль ½ ч. ложки; Мука 500 г + для посыпки; Корица молотая 1 ч. ложка; Сливочное масло 50 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Дрожжевое тесто на воде получается очень пышным и мягким, а начинка с корицей — ароматной.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Вода

300 мл

Сахар

150 г

Быстродействующие дрожжи

10 г

45 мл

1 штука

½ ч. ложки

500 г + для посыпки

1 ч. ложка

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините тёплую воду, 50 г сахара и дрожжи. Добавьте растительное масло, яйцо и соль.
Шаг 2
Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто.
Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
Шаг 3
Накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1½ часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
Шаг 4
В этом время смешайте 100 г сахара и корицу. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Шаг 5
Присыпьте стол мукой. Разделите тесто примерно на 15 одинаковых кусочков.
Шаг 6
Раскатайте заготовки в тонкие круги. Сначала смажьте их маслом, а потом посыпьте сахаром.
Шаг 7
Скрутите каждый пласт в рулетик, защипните края. Сложите пополам и скрепите концы. Сделайте надрез на сгибе и раскройте плюшки, чтобы они напоминали сердечки.
Шаг 8
Застелите противень пергаментом. Выложите на него заготовки на расстоянии друг от друга. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте плюшки примерно 20 минут до румяности.