50 мин.

Ленивые синнабоны из слоёного теста

Name: Ленивые синнабоны из слоёного теста
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Слоёное дрожжевое тесто 500 г; Мука для посыпки; Сливочное масло 30 г + для смазывания формы; Сахар 60 г; Молотая корица 2 ст. ложки; Творожный сыр или крем-сыр 150 г; Сахарная пудра 50 г; Молоко 100 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Чтобы сделать булочки с корицей, не обязательно долго возиться с тестом. Приготовьте синнабоны из готового слоёного дрожжевого теста. Они тоже будут пышными и мягкими. Обязательно покройте горячие булочки нежным сливочным кремом — это главная фишка синнабонов.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Слоёное дрожжевое тесто

500 г

Мука

для посыпки

Сливочное масло

30 г + для смазывания формы

Сахар

60 г

Молотая корица

2 ст. ложки

Творожный сыр или крем-сыр

150 г

Сахарная пудра

50 г

Молоко

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Положите размороженное тесто на стол, присыпанный мукой. Сверху тоже слегка посыпьте мукой, чтобы скалка не приставала. Раскатайте в большой тонкий пласт.

Если у вас два пласта теста, то раскатывайте их по отдельности.

Шаг 2

Смажьте слоёное тесто размягчённым сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.

Шаг 3

Смешайте сахар и корицу и равномерно посыпьте этой смесью тесто.

Шаг 4

Скрутите тесто в рулет, начиная с узкого края. Нарежьте поперёк не порционные куски.

Шаг 5

Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Уложите туда заготовки срезом вверх.

Чтобы булочки получились ещё пышнее, накройте форму полотенцем и оставьте на 20–30 минут. За это время тесто немного поднимется.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 ℃. Выпекайте синнабоны из слоёного теста в духовке примерно 25 минут, до румяности.

Шаг 7

Займитесь кремом. Для этого поместите в миску сыр и сахарную пудру и взбейте миксером или венчиком. Понемногу вливайте молоко, добиваясь нужной консистенции. Крем должен быть густым, но податливым.