Печём «Наполеон» по-новому в виде рулета из слоёного теста

Раскатайте тесто до толщины 3–4 мм. Нарежьте на полоски шириной 1 см.

Разложите по противню, застеленному пергаментом, в один слой.

Выпекайте около 12 минут при 220 °C, пока тесто не подрумянится.

Взбейте венчиком яйца и оба вида сахара в кастрюле с толстым дном.

Смешайте с молоком и крахмалом.

Поставьте на огонь и, постоянно помешивая венчиком, доведите массу до загустения.

Снимите с плиты и вмешайте сливочное масло.

Перелейте крем в другую ёмкость, покройте плёнкой в контакт и остудите.

Расстелите на столе пищевую плёнку. Немного смажьте кремом в середине. Выложите на него несколько палочек из теста.

Покройте кремом и добавьте сверху ещё палочки. Таким образом сформируйте продолговатый рулет. Сверху и по бокам покройте кремом.

Заверните в плёнку и закрутите концы. Уберите рулет в холодильник на 5 часов или больше.