Меренговый рулет «Тирамису»
2 ч.

Меренговый рулет «Тирамису»

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Нежный тирамису с кремом из маскарпоне или воздушный меренговый рулет? Зачем выбирать? Просто соедините два любимых десерта вместе.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Куриные белки
4 штуки
Соль
1 щепотка
Сахар
200 г
Какао-порошок
1 ч. ложка + для посыпки
Сливки с жирностью 33%
200 мл
Сахарная пудра
40 г
Маскарпоне
150 г
Кофейный ликёр
2–3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.

  2. 2․

    Белки взбейте миксером с щепоткой соли до мягких пиков. Продолжая взбивать, по столовой ложке всыпайте сахар.

  3. 3․

    Когда белки станут глянцевыми и плотными, добавьте какао, осторожно перемешайте.

  4. 4․

    Выложите массу на противень, разровняйте лопаткой. Выпекайте 15–20 минут до лёгкого золотистой корочки, полностью остудите.

  5. 5․

    Для крема соедините хорошо охлаждённые сливки, сахарную пудру, маскарпоне и ликёр. Взбейте миксером в однородную пышную массу.

  6. 6․

    Чистый лист пергаментной бумаги равномерно присыпьте какао. Переверните на него меренгу, удалите верхний лист бумаги.

  7. 7․

    Смажьте меренгу кремом и, помогая листом бумаги, сверните в рулет с короткой стороны. Сверху посыпьте меренговый рулет какао.

Обложка: SMarina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Меренговый рулет с вишней
Меренговый рулет с вишней
Шоколадный меренговый рулет
Шоколадный меренговый рулет
Меренговый рулет с лимонным курдом
Меренговый рулет с лимонным курдом
Меренговый рулет с клубникой
Меренговый рулет с клубникой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное
Почему фильм «Бедные-несчастные» должны посмотреть все взрослые люди
Почему фильм «Бедные-несчастные» стоит посмотреть всем взрослым людям
Избранное
15 вкусных кремов для блинного торта
15 вкусных кремов для блинного торта
Избранное
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Избранное
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное