Клубничный тирамису. Роскошный летний десерт
5 ч.

Клубничный тирамису. Роскошный летний десерт

Избранное
0

Савоярди пропитывается не кофе, как в классическом рецепте, а сладким клубничным пюре. Воздушный крем из маскарпоне и сливок и слой ароматных ягод чудесно дополняют печенье.

Время приготовления

Общее
5 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Клубника
500 г + для украшения
Лимонный сок
1 ч. ложка
Сахар
1 ст. ложка
Вода
120 мл
Маскарпоне
230 г
Сливки с жирностью не менее 33%
240 мл
Сахарная пудра
1¹⁄₂ ст. ложки
Печенье савоярди
30 штук

Приготовление

  1. 1․

    Взбейте в блендере примерно 330 г клубники с лимонным соком, сахаром и водой. Должна получиться однородная масса.

  2. 2․

    Миксером взбейте сыр, холодные сливки и сахарную пудру до пышности. На это уйдёт 5–10 минут.

  3. 3․

    Обмакивайте каждое печенье в ягодное пюре и выкладывайте в один слой в форму. На этом этапе понадобится половина печенья.

    В зависмости от размеров формы у вас может получиться больше слоёв всех ингредиентов.
  4. 4․

    Сверху распределите половину крема. На него выложите оставшуюся клубнику, нарезанную пластинками.

  5. 5․

    Покройте ягоды вторым слоем печенья савоярди, смоченного в пюре. И смажьте всё оставшимся кремом.

    Если у вас осталось клубничное пюре, используйте его на свой вкус: подавайте к мороженому, поливайте кексы или ешьте просто так.
  6. 6․

    Уберите тирамису в холодильник на 4–5 часов. Можно оставить его там на всю ночь. Украсьте десерт кусочками клубники.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Нежный клубничный мусс
Нежный клубничный мусс
Холодный клубничный чай
Холодный клубничный чай
Душистая настойка из клубники
Душистая настойка из клубники
Клубничное ризотто
Клубничное ризотто
Показать ещё

Похожие рецепты

Тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди
Тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди
Тот самый тирамису. Роскошный десерт без выпечки
Тот самый тирамису. Роскошный десерт без выпечки
Изысканный блинный торт «Тирамису»
Изысканный блинный торт «Тирамису»
ПП-тирамису без сахара
ПП-тирамису без сахара
Показать ещё