Воздушный крем из маскарпоне, яркий аромат кофе и насыщенный вкус какао. Этот удивительно нежный торт по вкусу очень похож на знаменитый итальянский десерт.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для блинов
Ингредиенты для крема
Приготовление
Шаг 1
Соедините яйца с молоком, остывшим кофе, маслом, сахаром и амаретто. Взбейте всё миксером до однородности.
Шаг 2
Просейте муку в миску с жидкими ингредиентами. Взбейте тесто миксером до однородной гладкой консистенции.
Шаг 3
Пожарьте блины на сухой горячей сковороде с двух сторон. Затем полностью остудите.
Шаг 4
Нагрейте амаретто и растворите в нём кофе.
Шаг 5
Охлаждённые сливки взбейте миксером с сахарной пудрой в плотную пену.
Шаг 6
В другой посуде миксером взбейте размягчённое сливочное масло с маскарпоне. Должна получиться пышная однородная масса. Влейте ликёр с кофе и ещё раз взбейте.
Шаг 7
Смешайте сырную массу со взбитыми сливками. Шоколад натрите на мелкой тёрке.
Шаг 8
Сложите блины стопкой. Каждый промазывайте примерно столовой ложкой крема и присыпайте тёртым шоколадом.
Шаг 9
Смажьте верх торта кремом и уберите его минимум на 3 часа в холодильник. Перед подачей посыпьте какао-порошком.
Станьте первым, кто оставит комментарий