Изысканный блинный торт «Тирамису»
4 ч.

Изысканный блинный торт «Тирамису»

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Воздушный крем из маскарпоне, яркий аромат кофе и насыщенный вкус какао. Этот удивительно нежный торт по вкусу очень похож на знаменитый итальянский десерт.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
8

Ингредиенты для блинов

Яйца
8 штук
Молоко
800 мл
Крепкий кофе
120 мл
Растительное масло
5 ст. ложек
Сахар
50 г
Амаретто
2 ст. ложки
Мука
300 г

Ингредиенты для крема

Амаретто
1½ ст. ложки
Растворимый кофе
1 ч. ложка
Сливки с жирностью 33%
350 г
Сахарная пудра
120 г
Сливочное масло
220 г
Маскарпоне
220 г
Тёмный шоколад
100 г
Какао-порошок
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Соедините яйца с молоком, остывшим кофе, маслом, сахаром и амаретто. Взбейте всё миксером до однородности.

  2. 2․

    Просейте муку в миску с жидкими ингредиентами. Взбейте тесто миксером до однородной гладкой консистенции.

  3. 3․

    Пожарьте блины на сухой горячей сковороде с двух сторон. Затем полностью остудите.

  4. 4․

    Нагрейте амаретто и растворите в нём кофе.

  5. 5․

    Охлаждённые сливки взбейте миксером с сахарной пудрой в плотную пену.

  6. 6․

    В другой посуде миксером взбейте размягчённое сливочное масло с маскарпоне. Должна получиться пышная однородная масса. Влейте ликёр с кофе и ещё раз взбейте.

  7. 7․

    Смешайте сырную массу со взбитыми сливками. Шоколад натрите на мелкой тёрке.

  8. 8․

    Сложите блины стопкой. Каждый промазывайте примерно столовой ложкой крема и присыпайте тёртым шоколадом.

  9. 9․

    Смажьте верх торта кремом и уберите его минимум на 3 часа в холодильник. Перед подачей посыпьте какао-порошком.

Обложка: vm2002 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Блинный торт «Монастырская изба»
Блинный торт «Монастырская изба»
Блинный торт с чаем матча
Блинный торт с чаем матча
Оригинальный блинный торт с карамельным соусом
Оригинальный блинный торт с карамельным соусом
Шоколадный блинный торт со взбитыми сливками
Шоколадный блинный торт со взбитыми сливками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное