Слоёный шоколадный мусс

Приготовление

1. 1․

   Все виды шоколада поломайте на небольшие кусочки и выложите в отдельные миски. В каждую налейте по 60 мл сливок.

2. 2․

   Поставьте миску с тёмным шоколадом на водяную баню и, помешивая, растопите его.

3. 3․

   Взбейте миксером ⅓ оставшихся сливок до устойчивых пиков.

4. 4․

   Немного остывший шоколад осторожно смешайте со взбитыми сливками. Выложите массу в формы и уберите в холодильник на 15–20 минут.

5. 5․

   Таким же образом подготовьте мусс из молочного шоколада: растопите его на водяной бане и смешайте с половиной взбитых сливок.

6. 6․

   Выложите мусс из молочного шоколада на первый слой, снова уберите формы в холодильник на 15–20 минут.

7. 7․

   Приготовьте мусс из белого шоколада и выложите его третьим слоем.

8. 8․

   Поставьте формы в холодильник минимум на 3 часа.

9. 9․

   Готовый десерт по желанию украсьте мятой и кондитерской посыпкой.