Сметанный торт без выпечки, который получится у каждого

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 420 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 130 г
• Печенье 350 г
• Яйца 3 штуки
• Соль 1 щепотка
• Сахар 200 г
• Кукурузный крахмал 4 ст. ложки
• Сметана 530 г
• Сливочное масло 100 г
• Шоколад по вкусу

Способ приготовления

• Масло растопите на водяной бане и остудите.

• Печенье измельчите так, чтобы получились крошки. Проще всего это сделать блендером.

  Используйте разное печенье, чтобы каждый раз получать новые вкусы.

• Смешайте с маслом и выложите в форму для торта. Разровняйте и слегка придавите.

• В кастрюле взбейте яйца с щепоткой соли, сахаром и крахмалом. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.

• Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите до загустения примерно 5–7 минут, постоянно помешивая.

• Снимите крем с огня, перемешайте со сливочным маслом и слегка остудите.

• Ровным слоем нанесите крем на основу из печенья. Сверху посыпьте мелко натёртым шоколадом.

  Используйте белый или тёмный шоколад.

• Готовый торт оставьте в холодильнике на 5–7 часов, чтобы он застыл.