2 ч. 20 мин.

Шоколадный чизкейк без выпечки. Всего из четырёх ингредиентов

Name: Шоколадный чизкейк без выпечки. Всего из четырёх ингредиентов
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Горький шоколад 250 г; Сливочный сыр (творожный или крем-сыр) 500 г; Молочный шоколад 90 г; Жирные сливки 80 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Вам понадобятся лишь два вида шоколада, сыр и сливки. Готовится десерт очень просто и быстро, придётся только подождать, пока он застынет.

Время приготовления

Общее

2 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Горький шоколад

250 г

Сливочный сыр (творожный или крем-сыр)

500 г

Молочный шоколад

90 г

Жирные сливки

80 мл

Приготовление

1․
Разломайте горький шоколад и выложите в жаропрочную миску. Поместите над кастрюлей с кипящей водой и помешивая, пока шоколад не растопится.
Вместо этого можно воспользоваться микроволновкой. Подогревайте шоколад примерно по 10 секунд, перемешивая после каждого этапа. Готовьте до тех пор, пока не добьётесь однородности.
2․
Добавьте шоколад к сыру комнатной температуры. Тщательно взбейте погружным блендером.
3․
На блюдо поставьте кулинарное кольцо диаметром 16–18 см. Выложите туда получившуюся массу и разровняйте.
4․
Уберите в холодильник на 2 часа.
5․
Порубите молочный шоколад на мелкие кусочки и залейте горячими сливками. Хорошенько перемешайте.
6․
Залейте чизкейк сливочно-шоколадной смесью и поставьте в холодильник ещё на 10 минут.