Тирамису с ананасами

Желтки отделите от белков. Миксером взбейте желтки с сахаром в светлую пышную массу.

Частями добавьте маскарпоне, взбивая до однородности.

Белки отдельно взбейте миксером до твёрдых пиков. Аккуратно вмешайте к сырной массе.

Сохраните сироп от ананасов. Нарежьте фрукты небольшими кусочками.

Половину печенья савоярди окуните в сироп и выложите на дно стаканов или креманок.

Выложите сверху ананасы и крем, повторите слои.

Тирамису посыпьте какао и уберите в холодильник на 3–4 часа.