Кофе с кардамоновым сиропом

Приготовление

1. 1․

   Немного обжарьте коробочки кардамона на сухой сковороде до появления их характерного аромата.

   Следите внимательно, чтобы кардамон не подгорел.
2. 2․

   Затем слегка разомните кардамон пестиком в ступке. Пересыпьте всё в небольшую кастрюлю.

3. 3․

   Добавьте сахар и воду. Помешивая, доведите до кипения. Песок должен раствориться.

4. 4․

   Сделайте слабый огонь и уваривайте сироп около 15 минут. После этого процедите его через сито.

   Для одной порции кофе вам понадобится не весь сироп. Храните его в холодильнике в прочно закрытой банке.
5. 5․

   Молоко влейте в ёмкость с крышкой, пригодную для микроволновки. Подогревайте жидкость там около 30 секунд.

6. 6․

   Закройте ёмкость крышкой и хорошенько потрясите, чтобы на молоке появилась пенка.

7. 7․

   В чашку влейте 2 столовые ложки кардамонового сиропа, добавьте горячий кофе и молоко.