Веганские булочки с корицей и глазурью

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте тёплую воду, дрожжи и чайную ложку сахара. Оставьте на 5 минут. На поверхности должна появиться пенка.

   Если пенки нет, возможно, дрожжи были старыми. Попробуйте использовать другие.

2. Шаг 2

   Отдельно соедините растопленное масло, молоко, оставшийся сахар и соль. Введите дрожжевую массу.

3. Шаг 3

   В миску всыпьте муку. Добавьте молочную массу и тщательно перемешайте.

4. Шаг 4

   Посыпьте стол мукой, переложите на него тесто и помесите руками 3–4 минуты. Тесто должно стать однородным. Сформируйте из него шар.

5. Шаг 5

   Смажьте большую миску кокосовым маслом, положите туда тесто. Накройте миску плёнкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться примерно в два раза.

   В помещении, где стоит тесто, не должно быть сквозняков. Миску можно поставить, например, рядом с батареей, в чуть тёплую духовку или микроволновку.

6. Шаг 6

   Соедините сахар и корицу для начинки.

7. Шаг 7

   На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто прямоугольным пластом размером примерно 50 х 35 см.

8. Шаг 8

   Смажьте двумя столовыми ложками растопленного масла. Посыпьте коричной смесью, не доходя до краёв около 1 см.

9. Шаг 9

   Начиная с короткой стороны, скатайте тесто тугим рулетом. Разрежьте поперёк на 12 одинаковых частей.

10. Шаг 10

    Смажьте маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдут формы размером 28 х 20 см и 33 х 22 см.

11. Шаг 11

    Выложите заготовки в форму разрезами вверх. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час.

12. Шаг 12

    Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.

13. Шаг 13

    Взбейте миксером ингредиенты для глазури.

14. Шаг 14

    Выньте булочки и дайте им постоять 10 минут. Затем смажьте их глазурью прямо в форме.