Веганские булочки с корицей и глазурью

Смешайте тёплую воду, дрожжи и чайную ложку сахара. Оставьте на 5 минут. На поверхности должна появиться пенка.

Отдельно соедините растопленное масло, молоко, оставшийся сахар и соль. Введите дрожжевую массу.

В миску всыпьте муку. Добавьте молочную массу и тщательно перемешайте.

Посыпьте стол мукой, переложите на него тесто и помесите руками 3–4 минуты. Тесто должно стать однородным. Сформируйте из него шар.

Смажьте большую миску кокосовым маслом, положите туда тесто. Накройте миску плёнкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться примерно в два раза.

Соедините сахар и корицу для начинки.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто прямоугольным пластом размером примерно 50 х 35 см.

Смажьте двумя столовыми ложками растопленного масла. Посыпьте коричной смесью, не доходя до краёв около 1 см.

Начиная с короткой стороны, скатайте тесто тугим рулетом. Разрежьте поперёк на 12 одинаковых частей.

Смажьте маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдут формы размером 28 х 20 см и 33 х 22 см.

Выложите заготовки в форму разрезами вверх. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час.

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.

Взбейте миксером ингредиенты для глазури.

Выньте булочки и дайте им постоять 10 минут. Затем смажьте их глазурью прямо в форме.