Простые оладьи, которые получаются пышными, нежными и ароматными. Благодаря газированной минеральной воде тесто становится более воздушным, а большое количество яблок делает выпечку сочной и слегка влажной внутри.
Эти оладьи почти не отличить от классических: они такие же мягкие, ароматные и румяные. Отличный вариант для веганов, для людей с непереносимостью лактозы и для тех, кто просто хочет поэкспериментировать и попробовать что-то новое.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Натрите на мелкой тёрке и переложите в глубокую миску.
В ингредиентах указан вес фруктов уже после очистки от кожуры и удаления сердцевины. Лучше всего взвесить яблоки на этом этапе.Шаг 2
Сбрызните яблоки лимонным соком и перемешайте. Это поможет сохранить светлый цвет фруктов и добавит лёгкую кислинку.
Шаг 3
Влейте газированную минеральную воду и хорошо перемешайте. Лучше использовать сильногазированную воду комнатной температуры.
Шаг 4
Добавьте оба вида сахара. Количество можно регулировать в зависимости от сладости и сорта яблок.
Шаг 5
В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты к яблочной смеси, перемешивая до однородности.
Тесто должно получиться густым, напоминающим по консистенции сметану.Шаг 6
Разогрейте на сковороде растительное масло.
Шаг 7
Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Накройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне 3–4 минуты, до золотистой корочки.
Шаг 8
Переверните оладьи и готовьте ещё 2–3 минуты с другой стороны, до румяности.
Шаг 9
Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Шаг 10
Подавайте яблочные оладьи тёплыми. По желанию дополните их сметаной, мёдом, вареньем или сахарной пудрой.
Станьте первым, кто оставит комментарий