40 мин.

Рецепт простого яблочного печенья на сметане

Name: Рецепт простого яблочного печенья на сметане
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яблоки 2 штуки; Сливочное масло 90 г; Сахар 40 г; Сметана 90 г; Яйцо 1 штука; Мука 260 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка; Корица 2 щепотки; Молоко для смазывания

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Мягкое домашнее печенье с тёртыми яблоками получается нежным и слегка влажным внутри. В этом рецепте важно хорошо убрать из яблок лишний сок: иначе тесту понадобится значительно больше муки. Сливочное масло лучше достать из холодильника заранее.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

90 г

40 г

90 г

1 штука

260 г

1 ч. ложка

1 щепотка

2 щепотки

для смазывания

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яблоки натрите на крупной тёрке. Слегка придавите натёртую массу ложкой и удалите выделившийся сок. Подготовленные яблоки пока отставьте в сторону.
Шаг 2
В отдельной миске соедините мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцом. Хорошо перемешайте до максимально однородной массы.
Шаг 3
Добавьте подготовленные тёртые яблоки и снова перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. По желанию добавьте корицу.
Шаг 5
Сформируйте из теста небольшие печенья и разложите их на противне, застеленном пергаментом.
Шаг 6
Смажьте поверхность заготовок небольшим количеством молока или сливок.
Шаг 7
Отправьте печенье в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20 минут, до лёгкой румяности.
Шаг 8
Готовое яблочное печенье переложите на решётку и дайте немного остыть перед подачей.