7 ч. 30 мин.

Яблочное повидло как в СССР — всего три ингредиента и лучший вкус

Name: Яблочное повидло как в СССР — всего три ингредиента и лучший вкус
Prep time: 6 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 1 300 г; Сахар 600 г; Вода 200 мл

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

У этого повидла идеальная консистенция, подходящая для начинки пирожков и другой выпечки. Из данного количества ингредиентов получится 1 литр яблочного повидла.

Время приготовления

Общее

7 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч. 30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яблоки

1 300 г

Сахар

600 г

Вода

200 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Яблоки очистите и удалите сердцевины, нарежьте кубиком. На выходе у вас должно получиться 1 кг очищенных яблок.

Шаг 2

Яблоки положите в глубокую миску, засыпьте сахаром и добавьте воду. Оставьте на 6 часов при комнатной температуре или на ночь. За это время из плодов выделится сок.

Шаг 3

Переложите ингредиенты в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 1,5 часа, периодически помешивая.

Шаг 4

Пробейте горячую массу блендером и снова поставьте на небольшой огонь. Варите 15 минут.

Шаг 5

Готовое повидло разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в тёмном прохладном месте до 2 лет.