40 мин.

Скумбрия в яблочном маринаде на гриле

Name: Скумбрия в яблочном маринаде на гриле
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Скумбрия 2 шутки; Кисло-сладкие яблоки 2 штуки; Лайм 1 штука; Оливковое масло 3 ст. ложки; Соевый соус 4 ст. ложки; Мята или другая зелень 3 г; Соль ⅓ ч. ложки; Сахар 1½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кисло-сладкие нотки маринада раскроют вкус рыбы по-новому. Приготовить такой шашлык можно на сковороде, гриле или мангале.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

2 штуки

1 штука

3 ст. ложки

4 ст. ложки

Мята или другая зелень

3 г

Соль

⅓ ч. ложки

Сахар

1½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тушки рыбы нарежьте порционными кусочками. Удалите у каждого хребет вместе с крупными костями.
Шаг 2
В блендере измельчите яблоки вместе с соком лайма и остальными ингредиентами для маринада.
Достаточно 1–2 столовых ложек мелко нарубленной мяты.
Шаг 3
Залейте рыбу маринадом, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 4
Сверните рыбу в рулетики и насадите на шампуры. Обжаривайте на гриле или мангале до румяности со всех сторон.