Соус чатни из мандаринов
1 ч.

Соус чатни из мандаринов

Избранное

Баночка такой приправы порадует любого мясоеда, так как она отлично подходит к блюдам из говядины, свинины и птицы.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Количество порций
5

Ингредиенты

Мандарины
2 штуки
Лимон
1 штука
Лук
1 штука
Финики
1 горсть
Чеснок
2 зубчика
Имбирь
10 г
Молотый кориандр
½ ч. ложки
Хлопья чили
½ ч. ложки
Зёрна горчицы
½ ч. ложки
Лавровый лист
2–3 штуки
Винный уксус
160 мл
Соль
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Натрите цедру мандарина и лимона. Дольки очистите от кожуры, стараясь полностью избавиться от белой мякоти, так как она может горчить в готовой приправе.

  2. 2․

    Мелко нарежьте лук и мякоть фиников. Чеснок пропустите через пресс, а имбирь натрите.

  3. 3․

    Положите все подготовленные ингредиенты в сотейник вместе со специями, добавьте уксус с сахаром и поставьте на небольшой огонь.

    Положите все подготовленные ингредиенты в сотейник вместе со специями
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Варить чатни следует долго — до тех пор, пока все составляющие не дойдут до консистенции пюре. В нашем случае это 40 минут.

  5. 5․

    После переложите чатни в небольшую банку, накройте её крышкой (но не закручивайте!) и поставьте стерилизоваться на водяной бане в течение 10 минут.

    Переложите чатни в небольшую банку
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Плотно закрутите крышку и позвольте банке остыть, перед тем как убрать в холодильник. Дайте чатни настояться в течение месяца.

Обложка: Lyudmila Mikhailovskaya / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Острый мексиканский соус с сыром
Острый мексиканский соус с сыром
Острый шашлычный соус с помидорами и яблоками
Острый шашлычный соус с помидорами и яблоками
Острый соус чимичурри с мятой и чесноком
Острый соус чимичурри с мятой и чесноком
Итальянский соус альфредо
Итальянский соус альфредо
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Избранное
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Избранное
сахарозаменители
Так ли хороши заменители сахара и какие лучше использовать
Избранное
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
Избранное
10 рецептов нежных блинов на ряженке
10 рецептов нежных блинов на ряженке
Избранное