1 ч. 5 мин.

Курица, запечённая с лимоном и чесноком

Name: Курица, запечённая с лимоном и чесноком
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Курица 1¹⁄₂–2 кг; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Чеснок 1 головка; Лимон 1 штука; Оливковое масло 2–3 ст. ложки

Артем Горбунов

Несмотря на всю простоту рецепта, птица получится очень вкусной. Весь секрет в чесноке и лимоне, которые сделают блюдо невероятно ароматным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Курица

1¹⁄₂–2 кг

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Чеснок

1 головка

Лимон

1 штука

Оливковое масло

2–3 ст. ложки

Приготовление

1․
Промойте курицу и разрежьте кожу до суставов в месте, где бёдра соединяются с грудкой: так тушка равномерно пропечётся.
2․
Щедро натрите птицу снаружи и внутри солью и перцем, перенесите в форму для запекания и положите по бокам разрезанные пополам лимон и чеснок.
3․
Полейте курицу маслом и отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 45 минут.
4․
Затем проткните ножом самую толстую часть тушки и посмотрите на выделившийся сок. Если он будет прозрачным, значит, блюдо готово. Если красноватым, продолжайте запекать курицу, проверяя каждые 5 минут.
5․
Выньте готовую птицу из духовки, дайте отдохнуть 15 минут и разрежьте на порционные куски.