Запечённый картофель с горчично-медовой корочкой

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 70 минут

Ингредиенты

• Подсолнечное или оливковое масло ⅓ стакана
• Дижонская горчица ⅓ стакана
• Зерновая горчица ⅓ стакана
• Мёд 1 ч. ложка
• Чеснок 6 зубчиков
• Лимоны 2 штуки
• Крупный картофель 6 штук

Способ приготовления

• Начните приготовление со смешивания ингредиентов для соуса. Взбейте масло с обоими видами горчицы, мёдом, пастой из чеснока, а также цедрой двух лимонов и соком одного из них.

  

• Очищенные картофельные клубни нарежьте кубиками и смешайте с соусом-маринадом. Оставьте кусочки на 10 минут, после чего переложите на противень, предварительно дав излишкам жидкости стечь. К слову, остатки соуса можно использовать для маринования мяса, например.

• Картофель должен располагаться на противне в один слой.

  

• Щедро посолите кусочки и поставьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов. Через полчаса извлеките противень, переверните картофель и оставьте при той же температуре ещё на 15 минут. В результате кусочки покроются сладковатой корочкой снаружи и останутся мягкими и рассыпчатыми внутри.

  

• Посыпьте картофель зеленью и подавайте в качестве универсального гарнира к любым основным блюдам.