30 мин.

Запеканка из макарон на сковороде с сыром и зеленью

Name: Запеканка из макарон на сковороде с сыром и зеленью
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спагетти 80–100 г; Соль 1 ч. ложка; Оливковое масло 4 ч. ложки; Лук 2–3 штуки; Яичные белки 2 штуки; Яйца 2 штуки; Обезжиренное молоко 100 мл; Молотый чёрный перец по вкусу; Петрушка по вкусу; Базилик по вкусу; Пармезан 50 г; Бальзамический соус по вкусу

Мария Дронова

Блюдо готовится просто и быстро, но получается весьма оригинальным благодаря пармезану, базилику и петрушке.

Время приготовления

Общее

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

80–100 г

1 ч. ложка

4 ч. ложки

2–3 штуки

2 штуки

2 штуки

100 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

50 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте жидкость.
Шаг 2
Обжарьте на оливковом масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте к луку спагетти и готовьте 5–7 минут.
Шаг 4
Взбейте белки, яйца и молоко. Посолите и поперчите массу.
Шаг 5
Залейте яичной смесью спагетти с луком.
Шаг 6
Сверху посыпьте рубленой зеленью и тёртым сыром.
Шаг 7
Готовьте около 5 минут, пока нижняя часть не подрумянится.
Шаг 8
Затем осторожно переверните запеканку и готовьте ещё примерно 5 минут, чтобы зажарилась вторая сторона.
Шаг 9
Перед подачей полейте блюдо бальзамическим соусом.