Пшеничный хлеб в духовке

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 60 минут
• Время подготовки: 160 минут
• Общее время приготовления рецепта: 220 минут

Ингредиенты

• Соль 1½ ч. ложки
• Прессованные дрожжи 5 г
• Вода 365 мл
• Пшеничная мука 500 г
• Растительное масло 1–2 ст. ложки

Способ приготовления

• В глубокой кастрюле или миске соедините соль и дрожжи с тёплой водой.

• Добавьте просеянную муку и перемешайте примерно за полминуты.

• Накройте плёнкой и оставьте в тепле на два часа.

• Выложите тесто на посыпанный мукой стол.

• Разомните руками, чтобы получилась лепёшка, а после немного вытяните каждый край и сверните в форме конверта.

• Толстостенную сковороду или другую форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите в неё тесто гладкой стороной вверх.

• Если посуда глубокая и есть куда подниматься тесту, просто накройте крышкой. Если нет — посыпьте мукой, накройте пищевой плёнкой и полотенцем.

• Оставьте заготовку на полчаса.

  Тесто за это время увеличится примерно вдвое.

• Разогрейте духовку до 220 °С. На 5–10 минут оставьте в ней миску с кипящей водой.

• Запекайте хлеб примерно 40–50 минут. А после оставьте его остывать под полотенцем.