1 ч. 30 мин.

Гороховый суп с фрикадельками

Name: Гороховый суп с фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Горох 200 г; Вода 2 литра; Куриное филе 250–300 г; Лук 2 штуки; Яйцо 1 штука; Манная крупа 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Морковь 1 штука; Масло растительное 1–2 ст. ложки; Картошка 4–5 штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое и сытное блюдо с насыщенным вкусом. Фрикадельки из куриного филе получаются очень аппетитными, а суп — ароматным.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

2 литра

250–300 г

2 штуки

1 штука

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

1 штука

1–2 ст. ложки

4–5 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Промытый горох выложите в кастрюлю, залейте водой и варите на небольшом огне 40–50 минут.
Шаг 2
Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с луковицей и смешайте с яйцом, манкой, солью и перцем.
Шаг 3
Смочите руки водой и слепите из фарша фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
Шаг 4
Морковь натрите на крупной тёрке, вторую луковицу измельчите. Подрумяньте овощи в масле на среднем огне за 5–7 минут.
Шаг 5
В кастрюлю с горохом добавьте не крупно нарезанную картошку, через 10 минут — фрикадельки, а ещё через 10 — зажарку, соль и перец.
Шаг 6
Дайте супу покипеть 5 минут, после снимите его с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.