Гороховый суп с фрикадельками

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 90 минут

Ингредиенты

• Горох 200 г
• Вода 2 литра
• Куриное филе 250–300 г
• Лук 2 штуки
• Яйцо 1 штука
• Манная крупа 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Морковь 1 штука
• Масло растительное 1–2 ст. ложки
• Картошка 4–5 штук

Способ приготовления

• Промытый горох выложите в кастрюлю, залейте водой и варите на небольшом огне 40–50 минут.

• Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с луковицей и смешайте с яйцом, манкой, солью и перцем.

• Смочите руки водой и слепите из фарша фрикадельки размером не больше грецкого ореха.

• Морковь натрите на крупной тёрке, вторую луковицу измельчите. Подрумяньте овощи в масле на среднем огне за 5–7 минут.

• В кастрюлю с горохом добавьте не крупно нарезанную картошку, через 10 минут — фрикадельки, а ещё через 10 — зажарку, соль и перец.

• Дайте супу покипеть 5 минут, после снимите его с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.