Суп с фрикадельками и картошкой

Приготовление

1. Шаг 1

   Готовый фарш ещё пару раз пропустите через мясорубку, так он станет более вязким.

2. Шаг 2

   Одну луковицу и морковь измельчите в мясорубке или кухонном комбайне.

3. Шаг 3

   Добавьте эти овощи к фаршу вместе с солью, хорошо перемешайте и слепите фрикадельки не больше грецкого ореха.

   Намочите руки водой, чтобы фарш к ним не лип.

4. Шаг 4

   Картошку нарежьте небольшими кусочками.

5. Шаг 5

   В кастрюле вскипятите воду и добавьте в неё сначала фрикадельки, а после картошку.

   Вместо воды можно использовать овощной или мясной бульон.

6. Шаг 6

   Доведите до кипения, снимите пенку и варите на среднем огне примерно 15–20 минут, пока картошка не станет мягкой.

7. Шаг 7

   Вторую луковицу мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета в сковороде с маслом.

8. Шаг 8

   Примерно за 5 минут до готовности картошки добавьте в суп луковую зажарку, соль, перец и карри.