50 мин.

Сливочный суп с фрикадельками

Name: Сливочный суп с фрикадельками
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода 1¹⁄₂ л; Картошка 2–3 штуки; Морковь 1 штука; Фарш 300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйцо 1 штука; Манка 1–2 ст. ложки; Лук 1 штука; Масло растительное 1–2 ст. ложки; Сливки с жирностью 20–30% 200–250 мл; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обычный суп становится намного нежнее, если добавить всего один ингредиент.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1¹⁄₂ л

2–3 штуки

1 штука

300 г

по вкусу

по вкусу

1 штука

1–2 ст. ложки

1 штука

1–2 ст. ложки

Сливки с жирностью 20–30%

200–250 мл

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте картошку и морковь, нарезанные небольшими кусочками. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 2
Фарш посолите, поперчите, перемешайте с яйцом и манкой. Слепите фрикадельки не больше грецкого ореха.
Шаг 3
Бросьте фрикадельки к варящимся овощам. Продолжайте готовить ещё 10–15 минут.
Шаг 4
Лук измельчите и обжарьте на сковороде с маслом, чтобы он стал золотистым.
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю с овощами и фрикадельками лук, сливки, соль и перец. Перемешайте и оставьте на огне ещё на 3–5 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте зеленью.