Крем-суп из цветной капусты и яблок
30 мин.

Крем-суп из цветной капусты и яблок

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Не пугайтесь сочетания фруктов и овощей. Яблоки внесут оригинальную сладкую нотку в этот насыщенный молочный суп. А обжаренный в сливочном масле лук сделает его очень ароматным.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
7

Ингредиенты

Лук
4 штуки
Свежая или замороженная цветная капуста
1¹⁄₂ кг
Яблоки
6 штук
Сливочное масло
50 г
Овощные бульонные кубики
2 штуки
Молоко
1¹⁄₂ л

Можно добавить

Молотый чёрный перец
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте полукольцами.

  2. 2․

    Капусту при необходимости разрежьте на очень мелкие соцветия.

  3. 3․

    Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и порубите.

  4. 4․

    Растопите масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Не подрумянивайте его слишком сильно.

  5. 5․

    Закиньте к луку капусту и яблоки и обжаривайте ещё 5 минут.

  6. 6․

    Добавьте раскрошенные бульонные кубики и молоко и доведите до кипения.

  7. 7․

    Убавьте огонь так, чтобы суп слегка кипел. Готовьте 5 минут или до мягкости ингредиентов.

  8. 8․

    Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.

  9. 9․

    При желании перед подачей посыпьте его перцем и рубленой зеленью.

Обложка: AS Food studio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Грибной крем-суп с цветной капустой
Грибной крем-суп с цветной капустой
Крем-суп из кабачков с картошкой и чесноком
Крем-суп из кабачков с картошкой и чесноком
Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Крем-суп из зелёного горошка и авокадо
Крем-суп из зелёного горошка и авокадо
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное