Крем-суп из зелёного горошка и авокадо

Name: Крем-суп из зелёного горошка и авокадо
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Американская кухня (США)
Ingredients: Лук ¹⁄₂ штуки; Растительное масло 1 ст. ложка; Замороженный зелёный горошек 200 г; Бульон 250 мл; Соевый соус 3 ст. ложки; Авокадо 1 штука; Сливки 150 мл; Тыквенные семечки по вкусу; Зелень по вкусу; Авокадо ¹⁄₂ штуки

Оригинальный крем-суп из зелёного горошка понравится гурманам. Авокадо обеспечивает блюду гладкую нежную текстуру, а лук и соевый соус — потрясающий аромат.

Автор рецепта: Дарья Родионова
После приготовления вы получите 3 порции
Время приготовления: 25 минут
Время подготовки: 5 минут
Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

Лук ¹⁄₂ штуки
Растительное масло 1 ст. ложка
Замороженный зелёный горошек 200 г
Бульон 250 мл
Соевый соус 3 ст. ложки
Авокадо 1 штука
Сливки 150 мл
Тыквенные семечки по вкусу
Зелень по вкусу
Авокадо ¹⁄₂ штуки

Способ приготовления

Порубите лук и обжарьте с маслом в сотейнике или глубокой сковороде до золотистого цвета.
Добавьте горошек и бульон и доведите до кипения.
Варите 5 минут, а после добавьте соевый соус и мякоть авокадо.
Готовьте ещё 10 минут и пюрируйте суп блендером.
Влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
При подаче можно посыпать суп семечками или зеленью или украсить кубиками авокадо.

Бульоны и супы Американская кухня (США)

5.0 6