Мексиканский сырный суп с помидорами и кукурузой
45 мин.

Мексиканский сырный суп с помидорами и кукурузой

Избранное

Для любителей острых блюд отлично подойдёт этот суп. Насыщенный бульон, обилие овощей и острота перца чили, которую ни с чем не спутаешь.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Крупный лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
1 ст. ложка
Сушёная орегано
½ ч. ложки
Куриный бульон
400 мл
Томаты в собственному соку
400 г
Цукини
2 штуки
Патиссоны
2 штуки
Зелёный перец чили
127 г
Консервированная кукуруза
250 г
Плавленый сыр
340 г
Молотый чёрный перец
½ ч. ложки

Можно добавить

Свежая кинза
3–4 веточки
Зелёный лук
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, обжарьте подготовленные овощи. Приправьте орегано.

  2. 2․

    Добавьте в кастрюлю куриный бульон и помидоры. Перемешайте и доведите до кипения.

    Как сварить идеальный куриный бульон и 4 супа на его основе

  3. 3․

    Нарежьте цукини и патиссоны кубиками размером 1–2 см, мелко порубите перец чили.

  4. 4․

    Закиньте цукини, патиссоны, кукурузу и чили в кастрюлю.

  5. 5․

    Уменьшите огонь до минимума и варите примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

  6. 6․

    Добавьте сыр. Продолжайте помешивать, пока бульон не станет однородным.

  7. 7․

    Приправьте чёрным перцем. При желании посыпьте рубленой зеленью перед подачей.

Обложка: Brent Hofacker / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Сырный суп с патиссонами
Сырный суп с патиссонами
Сырный суп с беконом и запечённым картофелем
Сырный суп с беконом и запечённым картофелем
Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с колбасой, ветчиной и беконом
Сырный суп с колбасой, ветчиной и беконом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Японский хлеб хоккайдо
Японский хлеб хоккайдо
Тостовый хлеб в духовке
Тостовый хлеб в духовке
Ржаной хлеб с тмином в духовке
Ржаной хлеб с тмином в духовке
Хлеб с овсяными хлопьями в духовке
Хлеб с овсяными хлопьями в духовке
Показать ещё