Сырный суп с фрикадельками
30 мин.

Сырный суп с фрикадельками

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Плавленый сыр делает вкус привычного супа с фрикадельками более сливочным. Если хотите, добавьте в конце приготовления любимые специи: блюдо станет ещё ароматнее.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Вода
1¹⁄₂ л
Картошка
2–3 штуки
Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Фарш
200–250 г
Сметана
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Плавленый сыр
100 г

Приготовление

  1. 1․

    В кастрюле вскипятите воду. Добавьте нарезанную небольшими кусочками картошку и варите на небольшом огне 10 минут.

    Вместо воды можно взять овощной или мясной бульон.
  2. 2․

    Лук измельчите, морковь натрите на средней тёрке.

    Берите одну крупную луковицу или две небольшие.
  3. 3․

    Возьмите примерно четверть лука и перемешайте с фаршем, сметаной, солью и перцем. Сделайте фрикадельки размером меньше грецкого ореха.

    Чтобы фарш не лип, смочите руки водой.
  4. 4․

    Добавьте к картошке фрикадельки, посолите и варите ещё 7–8 минут.

  5. 5․

    Оставшийся лук вместе с морковью подрумяньте в сковороде с маслом за 4–5 минут.

  6. 6․

    Добавьте в суп с фрикадельками овощную зажарку, а спустя 2–3 минуты положите плавленный сыр и перемешайте, чтобы он полностью растворился.

    Выбирайте для супа мягкий плавленный сыр.
  7. 7․

    Поварите ещё пару минут и выключите плиту.

Обложка: AndreySt / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат с творогом, редисом и огурцом
Салат с творогом, редисом и огурцом
Салат с фасолью, помидорами и кукурузой
Салат с фасолью, помидорами и кукурузой
Салат с консервированными кальмарами, рисом и яйцами
Салат с консервированными кальмарами, рисом и яйцами
Салат с курицей, ананасами, кукурузой и сыром
Салат с курицей, ананасами, кукурузой и сыром
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Похожие рецепты

Суп с фрикадельками, кабачками и рисом
Суп с фрикадельками, кабачками и рисом
Суп с фрикадельками, рисом и помидорами
Суп с фрикадельками, рисом и помидорами
Лёгкий куриный суп со взбитыми яйцами и помидорами
Лёгкий куриный суп со взбитыми яйцами и помидорами
Сырный суп с колбасой, ветчиной и беконом
Сырный суп с колбасой, ветчиной и беконом
Показать ещё