45 мин.

Куриный суп со сливками и овощами

Name: Куриный суп со сливками и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 350–400 г; Вода 1 200 мл; Картофель 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Сливочное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливки любой жирности 200 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вкус обычного супа из курицы станет насыщеннее и нежнее, если добавить в него сливки.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

1 200 мл

3 штуки

1 штука

1 штука

1 штука

1 ст. ложка

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

Сливки любой жирности

200 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе отварите примерно за 20–25 минут. Выложите на тарелку, слегка остудите и нарежьте.
Шаг 2
Картошку нарежьте кусочками среднего размера, лук и перец — мельче. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В бульон от курицы закиньте картофель с перцем и варите 10 минут.
Шаг 4
Тем временем в сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 5
Обжаренные овощи закиньте в кастрюлю вместе с курицей. Добавьте соль с чёрным перцем и варите всё вместе 5–10 минут.
Шаг 6
Влейте в суп сливки, доведите до кипения и снимите с огня.