Курица в сливочном соусе с хреном
30 мин.

Курица в сливочном соусе с хреном

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Выразительный вкус хрена добавит особенные нотки во вкус этого простого блюда.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Куриное филе
500 г
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2–3 зубчика
Растительное масло
2 ст. ложки
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сливочное масло
1 ст. ложка
Мука пшеничная
1 ст. ложка
Сливки 20%-ной жирности
200 мл
Столовый хрен (сливочный или обычный)
1–2 ст. ложки
Зелень
несколько веточек

Приготовление

  1. 1․

    Филе нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.

  3. 3․

    Выложите курицу в сковороду и немного увеличьте огонь. Помешивайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.

  4. 4․

    Убавьте огонь до умеренного и обжаривайте 6–7 минут, время от времени помешивая. Посолите и поперчите.

    Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
  5. 5․

    В ещё одной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы.

  6. 6․

    При постоянном помешивании влейте тонкой струйкой тёплые сливки. Снимите с огня, когда соус слегка загустеет, и размешайте с хреном.

    Добавляйте хрен частями, чтобы добиться оптимального баланса вкуса.
  7. 7․

    Добавьте соус к курице. Перемешайте и через несколько минут снимите с огня.

  8. 8․

    Посыпьте рубленой зеленью и перемешайте. Снимите с огня. Подавайте с пастой или другим гарниром по своему вкусу.

Обложка: Eduard Zhukov / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриное филе, запечённое в духовке с помидорами черри
Куриное филе, запечённое в духовке с помидорами черри
Куриное филе в кляре с крахмалом
Куриное филе в кляре с крахмалом
Куриное филе в горчичном соусе
Куриное филе в горчичном соусе
Куриное филе с чесноком и имбирём на сковороде
Куриное филе с чесноком и имбирём на сковороде
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Избранное
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Избранное
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное