Картофельное пюре с сыром и чесноком

Приготовление

1. Шаг 1

   Картошку очистите и нарежьте средними или крупными кусочками примерно одинакового размера. Чеснок измельчите.

2. Шаг 2

   Сложите картошку в кастрюлю вместе с чесноком. Влейте столько воды, чтобы её уровень был на сантиметр выше картофеля. Добавьте чайную ложку соли.

3. Шаг 3

   Доведите до кипения на среднем огне. После варите на умеренном огне примерно 10–15 минут до мягкости.

4. Шаг 4

   Слейте всю жидкость. Верните кастрюлю на плиту буквально на минуту, чтобы дополнительно подсушить картошку.

5. Шаг 5

   Размягчённое сливочное масло смешайте с молоком и солью. Подогрейте на плите, но не доводите до кипения.

6. Шаг 6

   Растолките картошку, чтобы получилось пюре. Порциями добавляйте сначала масляно-молочную смесь, а после — сыр. Каждый раз хорошо перемешивайте.