Картофельное пюре с запечённым чесноком

Приготовление

1. 1․

   Головку чеснока аккуратно обрежьте сверху и полейте оливковым маслом. Заверните в фольгу и запекайте при температуре 220 °С примерно 45 минут. Остудите и очистите.

2. 2․

   Очищенную картошку нарежьте крупными кусочками. Отварите в подсоленной воде за 20 минут и слейте жидкость.

   Вместо запечённого чеснока можно добавить 7–8 очищенных зубчиков при варке.
3. 3․

   В тёплые сливки добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растворилось.

4. 4․

   Добавьте в картошку сливки с маслом, чеснок и, если хотите, сливочный сыр. Разомните специальной толкушкой или погружным блендером.

5. 5․

   Готовое пюре посыпьте зеленью и сразу же подавайте к столу как гарнир или самостоятельное блюдо.