Картофельное пюре с запечённым чесноком

Приготовление

1. Шаг 1

   Головку чеснока аккуратно обрежьте сверху и полейте оливковым маслом. Заверните в фольгу и запекайте при температуре 220 °С примерно 45 минут. Остудите и очистите.

2. Шаг 2

   Очищенную картошку нарежьте крупными кусочками. Отварите в подсоленной воде за 20 минут и слейте жидкость.

   Вместо запечённого чеснока можно добавить 7–8 очищенных зубчиков при варке.

3. Шаг 3

   В тёплые сливки добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растворилось.

4. Шаг 4

   Добавьте в картошку сливки с маслом, чеснок и, если хотите, сливочный сыр. Разомните специальной толкушкой или погружным блендером.

5. Шаг 5

   Готовое пюре посыпьте зеленью и сразу же подавайте к столу как гарнир или самостоятельное блюдо.