Куриное филе в кляре с крахмалом

Приготовление

1. Шаг 1

   Филе нарежьте не слишком крупными продолговатыми кусочками.

2. Шаг 2

   Свежий чеснок пропустите через пресс. Смешайте с соевым соусом. Залейте курицу, перемешайте и оставьте на 20–30 минут.

3. Шаг 3

   Крахмал соедините с разрыхлителем, сушёным луком и чесноком, карри, солью и перцем. Влейте холодную воду и размешайте.

   Можно добавить в кляр свою любимую приправу или посыпать ей мясо при подаче.

4. Шаг 4

   Слейте маринад из миски с курицей. Кусочки филе выложите в кляр и перемешайте, чтобы равномерно покрыть смесью.

5. Шаг 5

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне.

   Можно использовать больше или меньше масла: главное, чтобы филе в нём плавало.

6. Шаг 6

   Выложите курицу в один слой и обжаривайте до румяной корочки по несколько минут с каждой стороны.

   Чем тоньше кусочки, тем быстрее они будут готовы.