Куриное филе в кляре с крахмалом
Птица сначала маринуется с соевым соусом, так что под румяной корочкой скрывается нежная мякоть.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
450 г
2 зубчика
2 ст. ложки
2 ч. ложки
1 ч. ложка
2 ч. ложки
½ ч. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
300 мл
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Филе нарежьте не слишком крупными продолговатыми кусочками.
Шаг 2
Свежий чеснок пропустите через пресс. Смешайте с соевым соусом. Залейте курицу, перемешайте и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 3
Крахмал соедините с разрыхлителем, сушёным луком и чесноком, карри, солью и перцем. Влейте холодную воду и размешайте.
Можно добавить в кляр свою любимую приправу или посыпать ей мясо при подаче.
Шаг 4
Слейте маринад из миски с курицей. Кусочки филе выложите в кляр и перемешайте, чтобы равномерно покрыть смесью.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Можно использовать больше или меньше масла: главное, чтобы филе в нём плавало.
Шаг 6
Выложите курицу в один слой и обжаривайте до румяной корочки по несколько минут с каждой стороны.
Чем тоньше кусочки, тем быстрее они будут готовы.
