12 ч.

Тушёная фасоль в томатном соусе

Name: Тушёная фасоль в томатном соусе
Prep time: 11 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 12 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сухая фасоль 400 г; Овощной бульон или вода 830 мл; Кетчуп 6 ст. ложек; Томатная паста 2 ст. ложки; Коричневый сахар 3 ст. ложки; Яблочный уксус 1 ст. ложка; Соевый соус 1 ст. ложка; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Сушёный молотый лук ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Кукурузный крахмал 8 ст. ложек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Фасоль в густом соусе станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом.

Время приготовления

Общее

12 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сухая фасоль

400 г

Овощной бульон или вода

830 мл

Кетчуп

6 ст. ложек

Томатная паста

2 ст. ложки

Коричневый сахар

3 ст. ложки

Яблочный уксус

1 ст. ложка

Соевый соус

1 ст. ложка

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Сушёный молотый лук

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Соль

1 ч. ложка

Кукурузный крахмал

8 ст. ложек

Приготовление

1․
Замочите фасоль на 8–10 часов. После промойте.
2․
Положите фасоль в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне и снимите пену.
3․
Убавьте огонь до небольшого и прикройте кастрюлю крышкой. Варите фасоль примерно час-полтора.
4․
Смешайте 750 мл бульона или воды с кетчупом, томатной пастой, сахаром, яблочным уксусом, соевым соусом, чесноком, луком, перцем и солью. Доведите соус до кипения.
5․
Закиньте варёную фасоль в соус. Перемешайте и оставьте на умеренном огне на 20 минут. Периодически помешивайте.
6․
Соедините крахмал с 80 мл воды и, помешивая, влейте в кастрюлю с фасолью. Продолжая помешивать, варите ещё 2–3 минуты.