Сушёные травы придают этому густому и наваристому супу восхитительный аромат. По желанию к нему можно добавить любые овощи: картофель, капусту, кабачки или помидоры.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Перловку несколько раз промойте, залейте холодной водой и оставьте на 8–10 часов. Затем откиньте на сито и ещё раз промойте.
- 2․
Лук, чеснок, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте растительное масло.
- 3․
Обжаривайте лук и чеснок 2–3 минуты до мягкости. Добавьте сельдерей и морковь, готовьте ещё 3–4 минуты.
- 4․
Влейте воду или бульон, добавьте соль и специи. Доведите жидкость до кипения, всыпьте перловку.
- 5․
Варите суп 25–30 минут, положите фасоль и готовьте ещё 20–25 минут. Перед подачей посыпьте суп свежей петрушкой.
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Станьте первым, кто оставит комментарий