Перловка с тушёнкой

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 780 минут

Ингредиенты

• Перловка 1 стакан
• Вода 3 стакана
• Соль по вкусу
• Тушёнка из свинины или говядины 350 г
• Лук 1–2 штуки
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Морковь 1 штука

Способ приготовления

• Перловку замочите на 10–12 часов. Слейте жидкость и промойте крупу.

  Используйте стакан объёмом 250 мл.

• Залейте водой, добавьте половину чайной ложки соли и варите до готовности примерно 40 минут.

  Как варить перловку правильно

• Возьмите немного жира из банки с тушёнкой и разогрейте в сковороде на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте рубленый лук.

• Мясо разделите на небольшие кусочки и добавьте в сковороду вместе с солью и перцем. Готовьте всё вместе ещё 5 минут.

• К тушёнке с мясом положите перловку, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–6 минут.

  Если в сковороде совсем мало жидкости, добавьте немного воды.

• Снимите перловую кашу с огня и дайте настояться под крышкой 10–15 минут.