2 ч. 20 мин.

Томатный суп с фасолью, свининой, картофелем и капустой

Name: Томатный суп с фасолью, свининой, картофелем и капустой
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Сухая фасоль 200 г; Свинина 500 г; Вода 2–3 л; Соль по вкусу; Картофель 800 г; Капуста 200 г; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Томатная паста 4 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу

Мария Дронова

Суп со свининой и фасолью получается очень наваристым и густым. Его идеально дополнит ломтик свежего хлеба или аппетитные гренки.

Время приготовления

Общее

2 часа 20 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

500 г

2–3 л

по вкусу

800 г

200 г

1 штука

1 штука

1 ст. ложка

4 ст. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Фасоль замочите в холодной воде на несколько часов или на всю ночь.
Шаг 2
Мясо нарежьте небольшими кусочками, залейте 2–3 литрами воды, посолите и варите 1 час.
Шаг 3
Затем добавьте фасоль и готовьте примерно 30–40 минут.
Шаг 4
Картофель нарежьте крупными кусочками и выложите в кастрюлю.
Шаг 5
Затем добавьте нашинкованную капусту и варите 10 минут.
Шаг 6
Тем временем лук мелко покрошите, морковь натрите на средней или крупной тёрке.
Шаг 7
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 8
Добавьте к луку морковь и слегка обжарьте.
Шаг 9
Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите около 5 минут.
Шаг 10
Выложите зажарку в кастрюлю.
Шаг 11
Посолите и поперчите суп и варите до мягкости картофеля.