Простой суп с фасолью и беконом
14 ч.

Простой суп с фасолью и беконом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Бекон делает этот густой, наваристый суп намного ароматнее и аппетитнее. Берите на заметку.

Время приготовления

Общее
14 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Сухая фасоль
450 г
Бекон
300 г
Морковь
1 штука
Лук
1 штука
Мясной бульон или вода
1 500 мл
Лаврушка
2 штуки
Сушёный тимьян
1 ч. ложка
Соль
2½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
¼ ч. ложки

Можно добавить

Томатная паста
1–2 ст. ложки
Паприка
½–1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Фасоль замочите на 10–12 часов, после слейте жидкость.

  2. 2․

    Бекон нарежьте небольшими кусочками и за 2–3 минуты подрумяньте в кастрюле, чтобы из него выделился жир.

  3. 3․

    Добавьте туда же мелко нарезанные морковь и лук. Перемешайте, уменьшите огонь до минимального и готовьте под крышкой ещё 12–15 минут.

  4. 4․

    Залейте всё бульоном, добавьте фасоль, лаврушку, тимьян, соль и перец.

  5. 5․

    На сильном огне доведите до кипения, после убавьте огонь, чтобы суп слегка кипел. Варите ещё час-полтора.

    Время может меняться в зависимости от фасоли, которую вы используете. Если жидкость во время варки быстро выкипает, подливайте ещё немного.
  6. 6․

    В конце можно добавить томатную пасту и паприку и потомить суп ещё 5 минут.

  7. 7․

    Чтобы блюдо было нежнее, примерно ⅔ можно взбить блендером и смешать с остальным супом.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Вьетнамский тыквенный суп с мясом
Вьетнамский тыквенный суп с мясом
Польский свекольный суп
Польский свекольный суп
Гороховый суп с курицей
Гороховый суп с курицей
Лёгкий суп с яйцом и сметаной
Лёгкий суп с яйцом и сметаной
Показать ещё
Комментарии
Олеся Глазунова
31.10.22 03:08
А фасоль можно добавить?
Что вы могли пропустить
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное