50 мин.

Гороховое пюре с овощами

Name: Гороховое пюре с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Колотый горох 250 г; Сухой майоран 1 ч. ложка; Овощной бульон или вода 1 200 мл; Соль по вкусу; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Белый винный уксус 1 ст. ложка; Оливковое масло 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если добавить в пюре морковь и лук вкус получится насыщеннее, а уксус и мускатный орех добавят интересные нотки.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

250 г

1 ч. ложка

Овощной бульон или вода

1 200 мл

Соль

по вкусу

Молотый мускатный орех

1 щепотка

Белый винный уксус

1 ст. ложка

Оливковое масло

1–2 ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1
Морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Горох несколько раз промойте под проточной водой.
Шаг 2
Сложите овощи и горох в кастрюлю. Добавьте майоран и залейте бульоном или водой.
Шаг 3
После закипания варите на умеренном огне примерно 40–50 минут.
Шаг 4
Разомните горох вилкой или взбейте блендером. Добавьте немного соли, мускатный орех, уксус и масло. Перемешайте.