Пюре из корня сельдерея

Приготовление

1. Шаг 1

   Сельдерей очистите и нарежьте не слишком крупными кусочками. Из лимона выжмите сок.

2. Шаг 2

   Сложите сельдерей в кастрюлю. Залейте водой, добавьте половину лимонного сока и соль.

3. Шаг 3

   Доведите до кипения на среднем огне, а после варите на умеренном 15–20 минут. Откиньте на дуршлаг.

4. Шаг 4

   Блендером измельчите корень сельдерея вместе со сливками и маслом.

   Если хотите, чтобы текстура была ещё нежнее, дополнительно протрите пюре через сито.

5. Шаг 5

   При подаче полейте лимонным соком по своему вкусу.