20 мин.

Салат из корня сельдерея с яблоками и грецкими орехами

Name: Салат из корня сельдерея с яблоками и грецкими орехами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Лук-шалот ⅓ штуки; Яблочный уксус 60 мл; Дижонская горчица 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 6 ст. ложек; Сыр с голубой плесенью 80–100 г; Грецкие орехи 80 г; Корень сельдерея 2 штуки; Яблоки 3 штуки; Шпинат по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У этого блюда яркий, сочный и насыщенный вкус, а заправка из уксуса с оливковым маслом и дижонской горчицей делает его просто неповторимым.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты для салата

⅓ штуки

60 мл

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

6 ст. ложек

Сыр с голубой плесенью

80–100 г

80 г

2 штуки

3 штуки

по вкусу

Можно добавить

Лимон

¼ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Шалот измельчите, смешайте с уксусом, горчицей, добавьте по щепотке соли и перца. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Добавьте к шалоту оливковое масло и измельчённый сыр, ещё раз перемешайте.
Шаг 3
Орехи порубите ножом на не слишком мелкие кусочки.
Шаг 4
Корень сельдерея и яблоки нарежьте соломкой. Сложите в миску вместе с листьями шпината и орехами.
Яблоки можно слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не темнели.
Шаг 5
Прямо перед подачей на стол полейте заправкой, посолите, поперчите и перемешайте.