Вегетарианские салаты

рецепты

Простой салат с фунчозой и овощами

Блюдо из лапши, моркови и свежих огурцов с ярким ароматом корейской приправы, чеснока и зелёного лука. Если вы любите подобные сочетания, то этот рецепт вам точно понравится.

Салат с яйцами и сельдереем

Салат идеален для лёгкого перекуса — всё получается просто, быстро и вкусно. А ещё с ним можно приготовить бутерброды.

Салат из авокадо, кукурузы и сельдерея

Приготовьте простой салат с лёгкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Это прекрасный вариант быстрого полезного перекуса.

Лёгкий салат из стеблевого сельдерея и моркови

Это вкусное и полезное блюдо готовится буквально 5 минут.

Салат с сельдереем, нутом и огурцами

Попробуйте лёгкое освежающее блюдо с ароматной заправкой на основе винного уксуса и лимонного сока.

Салат с чечевицей и овощами

Богатые белком бобы делают этот лёгкий салат питательным, а пикантная лимонно-горчичная заправка придаёт ему приятный свежий вкус.

Селёдка под шубой без селёдки? Это возможно!

Необычная версия популярного блюда. В этом салате вместо рыбы — слой морской капусты, а вместо яиц — адыгейский сыр.

Классический винегрет

Прелесть этого простого салата в том, что он прекрасно подходит и для праздничного обеда, и для обычного ужина.

Веганский оливье

Отварной горошек отлично сочетается с другими овощами, а заправка на основе тофу идеально дополняет их вкус.

Слоёный салат со свёклой и горошком

Под нежными слоями отварных овощей и яиц в этом простом, но красивом салате скрываются хрустящие солёные огурцы.

Салат с кукурузой и черносливом

Фишка этого вегетарианского блюда — подача в виде початка кукурузы.

Салат с черносливом, руколой и фетой

Изысканный, но простой салат со сладкой свёклой, сухофруктами и орехами идеально дополняет солёный сыр и заправка с бальзамическим уксусом.

Дакос — греческий салат с сухариками, помидорами и фетой

Мягкий сыр в этом лёгком салате родом с Крита отлично контрастирует с хрустящим цельнозерновым хлебом, сочными овощами и терпкими каперсами.

Салат с фасолью, яйцами и грибами

Простой, но очень ароматный вегетарианский салат, в котором все ингредиенты чудесно сочетаются между собой.

Салат из красной капусты с гранатом

Зёрна граната отлично сочетаются с хрустящими овощами. А заправка с лимонным соком, горчицей и оливковым маслом придаёт блюду ещё более яркий вкус.