50 мин.

Сочные котлеты «Птичье молоко» — нежнее просто не найти

Name: Сочные котлеты «Птичье молоко» — нежнее просто не найти
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Батон 3 ломтика; Молоко ¼ стакана; Куриная грудка 600 г; Репчатый лук 1 штука; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Крем-сыр или творожный сыр 2–3 ст. ложки; Сливочное масло 40 г; Укроп или другая зелень ¼ пучка; Панировочные сухари 1 стакан; Растительное масло для жарки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Своё название они получили благодаря нежнейшей начинке из сыра, варёных яиц, сливочного масла и зелени.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

50 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

3 ломтика

¼ стакана

600 г

1 штука

по вкусу

по вкусу

Крем-сыр или творожный сыр

2–3 ст. ложки

Сливочное масло

40 г

Укроп или другая зелень

¼ пучка

Панировочные сухари

1 стакан

Растительное масло

для жарки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сварите 3 яйца вкрутую. Батон залейте молоком на 5–10 минут.
Шаг 2
Измельчите в блендере куриную грудку вместе с разрезанной луковицей.
Шаг 3
Добавьте 1 сырое яйцо, батон, соль и перец. Взбейте до однородности.
Шаг 4
Натрите отварные яйца. Смешайте с сыром, размягчённым маслом, рубленой зеленью, солью и перцем.
Шаг 5
Возьмите немного фарша, сформируйте лепёшку, в центр положите начинку и залепите края.
Шаг 6
Таким же образом сформируйте остальные котлеты. Обваляйте в сухарях.
Шаг 7
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон на умеренном огне.